Nutrición y dietética

Ser dietista significa ser un profesional de la salud que ayuda a organizar planes y programas de nutrición individuales y grupales para proteger la salud individual y mejorar la calidad de vida, fomentar la autoconciencia individual y comunitaria, y planificar e implementar un programa de nutrición según los principios de la ciencia nutricional.

Los objetivos finales de nuestro departamento son formar dietistas y nutricionistas con experiencia de vanguardia, que dominen los enfoques contemporáneos del aprendizaje, generen conocimiento científico con habilidades de aplicación teórica y experimental, realicen investigación y faciliten el desarrollo de la salud en nuestro país y en el mundo.

Las excelentes publicaciones y las cualificaciones internacionales de nuestro competente personal académico, así como la formación en un entorno de laboratorio, que es parte integral de la formación aplicada, son factores importantes que distinguen a nuestro departamento. En el laboratorio de dietética y nutrición, nuestros estudiantes pueden trabajar de forma práctica en todos los temas estudiados durante el curso y verificar los resultados obtenidos en clase. Los conocimientos teóricos se refuerzan con ejercicios en el laboratorio de principios de nutrición, mientras que las mediciones antropométricas, cruciales para la asesoría al paciente y la planificación dietética, se realizan detalladamente en el laboratorio de antropometría nutricional. Nuestros estudiantes realizan prácticas en diversas instituciones, como hospitales públicos, dispensarios, centros de vida saludable e instituciones que ofrecen servicios de nutrición a nivel comunitario.

Nuestros estudiantes pueden emplearse como dietistas clínicos, dietistas para diabéticos, dietistas oncológicos, dietistas geriátricos y dietistas ambulatorios.Dietistas de nutrición enteral y parenteral, dietistas de cirugía bariátrica, dietistas de diálisis, dietistas de cuidados intensivos y dietistas de pacientes hospitalizados en hospitales públicos y privados. Además, se encuentran trabajando en hospitales y centros médicos, servicios de restauración (hoteles, comedores, restaurantes), centros de salud pública (residencias de ancianos, guarderías, centros de salud familiar, jardines de infancia, escuelas deportivas, etc.), centros de estética, instalaciones deportivas y gimnasios, industrias alimentarias y nutricionales, instituciones educativas y de investigación (universidades) y centros de fisioterapia.