Biochemie

Die Biochemie ist die Wissenschaft von den chemischen Reaktionen in lebenden Organismen sowie von der Struktur und Funktion von Biomolekülen, insbesondere von Proteinen, Kohlenhydraten, Lipiden (Fetten) und Nukleinsäuren. Die meisten biochemisch interessanten Prozesse finden innerhalb von Zellen und somit in einer wässrigen Umgebung statt.