Le Cordon Bleu Kanada

1578 gründete König Heinrich III. von Frankreich den Orden vom Heiligen Geist. Die Ritter dieses Ordens waren an einem Kreuzanhänger an einem blauen Band zu erkennen. Der Orden vom Heiligen Geist, der über zwei Jahrhunderte bestand, war der angesehenste französische Königsorden, und seine Ritter wurden oft als „Cordons Bleus“ bezeichnet. Ihre opulenten Mahlzeiten setzten Maßstäbe für die gehobene Gastronomie. So wurde der Ausdruck „Cordon Bleu“ schnell zum Synonym für kulinarische Exzellenz. Die Geschichte von Le Cordon Bleu begann 1895 in Frankreich mit der Gründung der Wochenzeitschrift „La Cuisinière Cordon Bleu“. Kurz darauf begrüßte die Schule in Paris ihre ersten Schüler und entwickelte sich zu einer der berühmtesten Kochschulen der Welt. Im Oktober werden Abonnenten zum ersten Le Cordon Bleu-Kochkurs eingeladen.