Nach dem Zweiten Weltkrieg sah sich die Führung der United Baptist Convention der Seeprovinzen veranlasst, ihrer Sorge nachzugehen, dass junge Menschen, die die Region verließen, um sich für den christlichen Dienst ausbilden zu lassen, nicht zurückkehrten. Um diesem Problem zu begegnen, wurde 1949 in Moncton, New Brunswick, die United Baptist Bible Training School gegründet. Die Schule begann als Bibelinstitut und erweiterte ihr Angebot einige Jahre später um ein Internatsprogramm, da viele der angehenden Schüler aus ländlichen Gebieten stammten, in denen junge Menschen keinen Zugang zu einer höheren Schulbildung hatten. In den folgenden zwei Jahrzehnten kamen Schüler aus ganz Atlantik-Kanada und darüber hinaus, um in einem christlichen Umfeld zu lernen und in einer christlichen Gemeinschaft zu leben. Akademische Exzellenz wurde schnell zu einem Markenzeichen der neuen Schule, und viele Menschen spendeten großzügig, um die Einrichtungen und Programme auszubauen. Bis 1968 wurden in ganz Atlantik-Kanada Gymnasien gegründet, und die Schule wandelte sich zu einem christlichen Junior College für Geisteswissenschaften, um den Bildungsbedürfnissen einer neuen Ära gerecht zu werden. 1970 wurde der Name in Atlantic Baptist College geändert, um diese neue Ausrichtung widerzuspiegeln. 1983 verabschiedete das Parlament von New Brunswick ein Gesetz, das dem Atlantic Baptist College eine Gründungsurkunde und die Befugnis zur Vergabe von Bachelor-Abschlüssen verlieh. 1996 zog das wachsende College von seinem ursprünglichen Campus an der Salisbury Road auf einen neuen, 81 Hektar großen Campus an der Gorge Road um, dessen Grundstück von Ruth Colburne gestiftet worden war.Im selben Jahr wurde das ursprüngliche Gesetz der Legislative geändert, um den Namen des Colleges in „Atlantic Baptist University“ zu ändern. Dies geschah, um dem kontinuierlichen Wachstum und der Entwicklung der Universität Rechnung zu tragen, die zu diesem Zeitpunkt bereits Bachelor-Abschlüsse in Geisteswissenschaften, Wirtschaftswissenschaften und Naturwissenschaften vergab und in den folgenden Jahren Bachelor-Abschlüsse in Pädagogik und Organisationsmanagement hinzufügte. 2008 und erneut 2010 wurden geringfügige Änderungen am Gesetz vorgenommen, um die Vergabe von Abschlüssen über den Bachelor-Niveau hinaus zu ermöglichen und den Namen zu Ehren von Joseph Crandall, der Mitte des 19. Jahrhunderts mehrere Baptistenkirchen im Großraum Moncton gründete, in „Crandall University“ zu ändern. Dieser neue Name sollte auch allen Studieninteressierten und Förderern, die nicht aus einer baptistischen Tradition stammten, deutlicher die Zugehörigkeit zur Crandall-Gemeinschaft vermitteln. Im Jahr 2010 eröffnete die Universität das neue akademische Gebäude Stultz Hall und 2012 das neue Wohngebäude Mitton Court, um die bestehenden Wohnheime Colburne House und Murray Hall zu ergänzen und dem stetigen Wachstum der Studierendenschaft gerecht zu werden. 2013 begann die Universität, Masterstudiengänge in Organisationsmanagement und Pädagogik anzubieten. Bis 2020 wurde ein Masterstudiengang in Management eingeführt. Durch diese Entwicklungen verzeichnete die Universität einen deutlichen Anstieg der Einschreibungen sowohl von inländischen als auch von internationalen Studierenden. Parallel zum Wachstum der Studierendenschaft wuchsen auch die Mitarbeiterzahl sowie die Größe und das Spektrum der Fakultät.Gleichzeitig hat die Universität die kleinen Klassengrößen beibehalten, um die individuelle Betreuung und die freundliche und unterstützende Atmosphäre zu bewahren, die sie seit jeher schätzt. Zu Beginn der 2020er Jahre wurden über 300 Stipendien für Bachelor-Studierende eingeführt und die Anzahl der Sportmannschaften erhöht, da Crandall-Studierende zu Wettkämpfen in der Region, im ganzen Land und international reisten.
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Wissenschaftliches Personal