Absolvent/in der Lebensmittelwissenschaft und -technologie

Nach Abschluss ihres Studiums verfügen die Absolventen über das notwendige Bewusstsein und die Fähigkeit zum unabhängigen Urteilsvermögen, um vielfältige Produktions- und Marktsituationen zu analysieren, Maßnahmen zu planen und Interventionen zur Verbesserung der Qualität und Effizienz der Produktion sowie aller damit verbundenen Aktivitäten zu steuern, insbesondere im Hinblick auf ökologische Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit. Unabhängiges Urteilsvermögen wird durch Lehrmethoden und Weiterbildungsangebote gefördert, die die persönliche Entwicklung anregen und Erfahrung, kritisches Denken, Bewusstsein und selbstständige Interpretation erweitern. Um den Horizont über lokale und regionale Gegebenheiten hinaus zu erweitern, werden Studienbesuche und Praktika an anderen Universitäten, sowohl im Inland als auch insbesondere im Ausland, durch etablierte Mobilitätsprogramme wie LLP/Erasmus, Leonardo da Vinci, Internationale Kooperation (TEMPUS Community Program) etc. sowie durch Kooperationen zwischen Forschungsgruppen und interdisziplinären Wissenschaftlerteams, einschließlich Aktivitäten von Doktoranden und Masterstudenten, nachdrücklich unterstützt. Weitere Möglichkeiten umfassen technische Bildungsbesuche, Kontakte zu Unternehmen vor der Einstellung, kurze, aber intensive Forschungskooperationen mit Universitätsinstituten, Praktika in universitären oder privaten Laboren und Studios usw.

Die Beurteilung des selbstständigen Urteilsvermögens erfolgt durch die Bewertung des individuellen Studienplans des Studierenden und die Beurteilung seines Grades an Autonomie und seiner Fähigkeit zur Gruppenarbeit bei den ihm zugewiesenen Aktivitäten zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung.Insbesondere die vom Dozenten während praktischer Übungen zu Themen, die selbstständiges Entscheiden erfordern, angeregten Diskussionen sind ein nützliches Instrument, um Studierende in ihrem Urteilsvermögen zu schulen und ihren Reifegrad einzuschätzen. Teilnahmebescheinigungen an Kursen, Seminaren und Konferenzen, die parallel zu den Lehrveranstaltungen der Hochschule stattfinden und einen starken integrativen Zweck verfolgen, belegen zudem ein kulturelles Interesse, das die Grundlage für die Entwicklung eines ausgeprägten Urteilsvermögens und eine solide berufliche Vorbereitung bildet. Das Studienprogramm vermittelt die kognitiven Werkzeuge, das logische Denken und die Vertrautheit mit neuen Informationstechnologien, die es den Absolventen ermöglichen, ihr Wissen in ihrem jeweiligen Berufsfeld und in der wissenschaftlichen Forschung kontinuierlich auf dem neuesten Stand zu halten. Wissen, Verständnis und kritisches Denken bilden die Grundlage für kontinuierliches, selbstständiges Lernen, das sich durch die gesamte berufliche Laufbahn zieht und auf einem methodischen Ansatz sowie der allgemeinen Kontextualisierung des im Studium erworbenen Wissens basiert.

Die Lernfähigkeit wird anhand einer Analyse des akademischen Werdegangs jedes Studierenden, einschließlich der Prüfungsnoten und der Zeitspanne zwischen Kursteilnahme und Prüfungsabschluss, sowie durch eine Bewertung der im Rahmen der Prüfungsvorbereitung entwickelten Selbstlernkompetenzen beurteilt.