التغذية وعلم الأنظمة الغذائية

تم تأسيس قسم التغذية وعلم الأنظمة الغذائية في جامعة أوكان في عام 2010 بهدف توفير التعليم وإجراء البحوث في مجال التغذية وعلم الأنظمة الغذائية. تتمثل مهمة البرنامج في تثقيف الطلاب ليصبحوا خبراء تغذية يحللون ويجدون حلولاً للمشاكل الغذائية للأفراد والمجتمع، ويوفرون التغذية الصحية لمنظمات التغذية الجماعية في القطاعين العام والخاص من خلال الإدارة الفعالة لخدمات الأغذية، والمساهمة في أنشطة التثقيف الغذائي وصنع السياسات عبر التخصصات من خلال التواصل الفعال، والتخطيط للأنظمة الغذائية للأفراد التي تناسب ظروفهم النفسية والفسيولوجية والاقتصادية والاجتماعية، ومواصلة تطوير معرفتهم من خلال متابعة التطورات في العالم الأكاديمي وتقديم المساهمات من خلال الأبحاث.

نبذة عن القسم

تم تأسيس قسم التغذية وعلم الأنظمة الغذائية في جامعة إسطنبول أوكان في عام 2010 بهدف توفير التعليم وإجراء البحوث في مجال التغذية وعلم الأنظمة الغذائية. تتمثل مهمة البرنامج في تثقيف الطلاب ليصبحوا خبراء تغذية يقومون بتحليل وإيجاد حلول للمشاكل الغذائية للأفراد والمجتمع، وتوفير التغذية الصحية لمنظمات التغذية الجماعية في القطاعين العام والخاص من خلال الإدارة الفعالة لخدمات الأغذية، والمساهمة في أنشطة تعليم التغذية وصنع السياسات عبر التخصصات من خلال التواصل الفعال، والتخطيط للأنظمة الغذائية للأفراد التي تناسب ظروفهم النفسية والفسيولوجية والاقتصادية والاجتماعية، ومواصلة تطوير معرفتهم من خلال متابعة التطورات في العالم الأكاديمي وتقديم المساهمات من خلال الأبحاث. تتمثل رؤية القسم في أن يتم الاعتراف به وتفضيله ونموذج يحتذى به على المستويين الوطني والدولي بأبحاثه العلمية وخدماته الاستشارية ومنشوراته. تتوافق محتويات الدورة المقدمة في القسم مع محتويات دورات برامج قسم التغذية وعلم الأنظمة الغذائية الأمريكية والأوروبية حيث نتبع أحدث التطبيقات والمعايير المستخدمة في هذه البلدان. كان رئيس القسم، الأستاذ الدكتور توركان كوتلواي ميردول، ممثل الجمعية التركية للتغذية في EFAD (الاتحاد الأوروبي لجمعيات أخصائيي التغذية) و ICDA (الاتحاد الدولي لجمعيات أخصائيي التغذية) لسنوات عديدة وعمل مديرًا لمجموعة نشر مشروع EFAD's DIETS (تحسين معايير التعليم والتدريب لأخصائيي التغذية) لمدة 3 سنوات. برامج تدريب أخصائيي التغذية في أوروبا، وخاصة في فنلندا واليونان والمجر وأيرلندا والمملكة المتحدة والنرويج، متناغمة بشكل أكبر من حيث مدة التعليم ومدة ساعات الدراسة في الأسبوع وإجمالي الساعات وقيم ECTS. يظهر برنامج قسم التغذية وعلم التغذية بجامعة إسطنبول أوكان تناغمًا واحدًا لواحد مع هذه التطبيقات.