Sayansi ya Lishe na Chakula BSc

Chuo Kikuu cha Kusoma ni mamlaka ya ulimwengu kuhusu lishe ya binadamu, kemia ya chakula, uhandisi wa kemikali, biolojia na sheria ya chakula. Wafanyakazi wetu wanajishughulisha kikamilifu na utafiti wa kiwango cha kimataifa na watarekebisha ufundishaji wao ili kuakisi mitindo inayobadilika na teknolojia zinazoibuka ndani ya sekta hii. Katika Utafiti wa Kitaifa wa Wanafunzi wa 2024, 94% ya wanafunzi wetu walisema kuwa kozi hiyo imekuza ujuzi na ujuzi wanaofikiri watahitaji kwa ajili ya maisha yao ya baadaye (93.88% ya washiriki kutoka Idara ya Sayansi ya Chakula na Lishe) Katika mwaka wa kwanza>

utasoma). misingi ya lishe ya binadamu, kemia ya chakula, biolojia ya chakula, biolojia ya seli, jenetiki, fiziolojia ya binadamu, na saikolojia. Kisha utaweza kuendeleza ujuzi huu kwa kuchunguza maeneo kama vile lishe ya afya ya umma, uchaguzi na udhibiti wa chakula, na uundaji wa bidhaa mpya.

Pia utapata uzoefu wa kutumia ujuzi muhimu wa kiufundi kupitia tathmini ya hisia, vitendo vinavyotegemea maabara na kufanya kazi katika kiwanda chetu cha majaribio cha usindikaji wa chakula. Katika mwaka wako wa mwisho utatekeleza mradi wa awali kama sehemu ya mojawapo ya vikundi vyetu vya utafiti vilivyopo, kukuwezesha kufanya kazi pamoja na mamlaka za ulimwengu katika maeneo kama vile chakula na afya ya binadamu.