Hospitaliti, Pengurusan Restoran dan Riadah - HRL

Pengurus pusat keuntungan dalam sektor Hospitaliti, Katering dan Santai (HRL) bertanggungjawab mengurus dan mentadbir jabatan di bawah tanggungjawab mereka (penginapan, katering dan jualan) dengan cara yang mampan dan bertanggungjawab.

Untuk memenuhi keperluan pembangunan kerjaya, ijazah Sarjana distrukturkan di sekitar empat cabang aktiviti perniagaan dalam sektor tersebut, bukan hanya satu cabang<3>1 hotel.

1. bandar dan kawasan pelancongan

Ijazah Sarjana melatih pengurus hotel masa depan yang akan bekerja terutamanya dalam perniagaan atau konsep penginapan pelancong yang mewakili landskap Perancis. Para profesional masa depan ini bersedia untuk mengurus dalam persekitaran yang mengalami peralihan yang kukuh di mana keupayaan untuk memahami perubahan ekonomi, pengurusan dan alam sekitar merupakan elemen penting dalam kemampanan syarikat-syarikat ini.

Ketangkasan, tanggungjawab, inovasi, kemampanan dan keupayaan untuk memimpin pasukan melalui perubahan adalah bakat yang kami berhasrat untuk membangunkan dalam pelajar belajar kerja kami dalam industri perhotelan.

Pelajar dan graduan belajar kerja berada dalam jawatan pengurusan di hotel bebas, bersekutu atau rangkaian dalam jenama dan kategori utama yang terdapat di wilayah: Ibis, Novotel, Mercure, Campanile, Best Western, Holiday Inn, Kumpulan Ascott, ... tetapi juga Hotel Four Season di Courchevel, Le Martinez Society de Canis. Mereka juga telah menyepadukan konsep seperti OKKO Hotel, Mi-Hotel, Jawatankuasa Penganjur Sukan Olimpik. Akhirnya, kami menemui mereka di Club Méditerranée, Adagio (Apart Hotel); Kampung Yelloh (sektor perkhemahan).

2- Cawangan Katering: hotel, komersial,aktiviti katering dan katering kolektif

Ijazah Sarjana melatih pengurus restoran masa depan yang akan bekerja dalam dunia katering komersial, terutamanya perkhidmatan meja, katering hotel, katering institusi, atau sektor katering dan jamuan. Cawangan ini juga menjurus kepada projek keusahawanan.

Pelajar dan graduan pengajian kerja diambil bekerja oleh kumpulan Georges Blanc, Ninkasi, kumpulan Paris Society (Coco Paris), La Grande Epicerie Traiteur Layon, La Grande Epicerie Layon. Le Traiteur C-Gastronomie, Budha Bar, dan dalam konsep restoran/brasserie yang berkembang pesat.

Kerjaya juga sedang dijalankan dalam kumpulan katering institusi: Médirest dan Délisaveurs (Kompas Kumpulan), Api Restauration, dsb.

sure Branch dari dalam ke luar... mengetahui cara berhibur adalah satu profesion!

Ijazah Sarjana Pengurusan Riadah iaelyon ialah salah satu daripada segelintir program di Perancis untuk memenuhi keperluan sektor yang semakin berkembang, daya penggerak untuk menggiatkan semula wilayah dan kaya dengan kepelbagaian aktiviti.

Sektor ini merangkumi beberapa jenis struktur utama,