ホスピタリティ、レストラン、レジャーマネジメント - HRL

ホスピタリティ、ケータリング、レジャー（HRL）部門の利益センターのマネージャーは、責任ある方法で、自分の責任部門（宿泊、ケータリング、および販売）を管理および運営する責任があります。

キャリア開発のニーズを満たすために、修士号は、1 つの専門分野だけでなく、この部門の 4 つの活動分野を中心に構成されています。

1- ホテル分野：ビジネス都市と観光地の宿泊施設

修士号では、主にフランスの風景を代表するビジネスまたは観光の宿泊施設のコンセプトで働く将来のホテルマネージャーを養成します。これらの将来の専門家は、経済、経営、環境の変化を理解する能力が企業の持続可能性の重要な要素となる、大きな転換期にある環境で管理する準備ができています。

敏捷性、責任感、革新性、持続可能性、および変化を通じてチームを率いる能力は、ホテル業界のワークスタディ学生で私たちが育成しようとしている才能です。

ワークスタディの学生と卒業生は、地域にある主なブランドとカテゴリーの独立系、系列またはチェーンのホテルで管理職に就いています。イビス、ノボテル、メルキュール、カンパニール、ベストウェスタン、ホリデイ・イン、アスコット グループなどですが、クールシュヴェルのフォーシーズンズホテル、カンヌのル マルティネス、クールシュヴェルのル ルフュージ ドゥ ソレイズ (パリ ソサエティ グループ) もあります。また、OKKO ホテル、ミホテル、オリンピック組織委員会などのコンセプトを統合した経験もあります。最後に、Club Méditerranée、Adagio（アパートホテル）、Yelloh Village（キャンプ部門）で見つけることができます。

2- ケータリング部門：ホテル、商業、集団ケータリングおよびケータリング活動

この修士課程では、主にテーブルサービス、ホテルケータリング、施設ケータリング、またはケータリングおよび宴会部門などの商業ケータリングの世界で働く将来のレストランマネージャーを養成します。この分野は起業プロジェクトにもつながります。

ワークスタディの学生と卒業生は、ジョルジュ・ブラン・グループ、ニンカシ、パリ・ソサエティ・グループ（ココ・パリ）、ラ・グランド・エピスリー・ド・パリ、トレイトゥール・ピニョル、トレイトゥール・ラ・ブークル・リヨン、ル・トレイトゥール・C-ガストロノミー、ブダ・バー、そして急成長しているレストラン/ブラッスリーのコンセプトに就職します。

また、Médirest and Délisaveurs（グループ・コンパス）、Api Restaurationなどの機関ケータリンググループでのキャリアも進行中です。

3- レジャー分野：屋内から屋外まで…おもてなしの方法を知ることは

イアエリオンのレジャーマネジメント修士課程は、成長を続けるセクターのニーズに応え、地域の活性化の原動力となり、多様なアクティビティが豊富なフランスでの数少ないプログラムの一つです。

このセクターには、それぞれに特徴を持ついくつかの主要なタイプの構造が含まれます。

レジャーパークとテーマパーク（屋外とリゾート）

遊園地、テーマパーク、宿泊施設とケータリングを統合したリゾート：これらの象徴的な構造物は、毎年何百万人もの訪問者を魅了しています。

例：ディズニーランドパリ、ヨーロッパパーク、カンパニーデザルプ…

屋内レジャーパーク

近年、革新的なコンセプトの100%屋内型施設の提供が大幅に増加しています。

脱出ゲーム、レーザーゲーム、クライミングウォール、バーチャルリアリティセンター、ボーリング場、トランポリンパーク、教育型娯楽センター…これらの形態は年間を通して営業でき、幅広い家族連れのお客様にアピールできます。

自然レジャー、文化、ウェルビーイング

この分野では、自然や文化遺産に根ざした様々な施設が集まっています。

• 動物園やサファリ
• 博物館や体験型文化施設
• ワインシティ、気候博物館、ワインツーリズム
• スポーツ・ウェルネス施設：ジム、フィットネスセンター、水上エリアなど

多才なプロファイルの探求

iaelyonは、レジャー業界に不可欠なホテルやレストランなどのサポート機能の特殊性を習得しながら、チームと利益センターの両方を率いることができる多才なマネージャーを育成します。これらすべてを、既存の組織を運営している教授陣と現場の講師が指導します。

4- セクターの「サポート機能」分野

2022年度開始以来、この修士課程は、ホスピタリティ、ケータリング、レジャーセクターのいわゆる「サポート」機能でのキャリアに門戸を開いています。例えば、RMとオンライン配信/予約を専門とするコンサルティング組織、ホテルグループ本社の財務部門、人事部門、デジタルコンテンツツールマーケティング部門、宿泊施設（ホテル、レストラン、ホテルなど）の専門家向けマーケティングおよび管理ソフトウェアの出版社などで、実習が実施または進行中です。

研修のメリット：

• この研修は、Eduniversal 2025のホスピタリティマネジメント修士課程で国内トップ10にランクインし、ホスピタリティマネジメント修士課程でトップ10にランクイン、
• オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域ランキングで3位にランクイン。最高の観光・ホスピタリティ経営学修士課程
• セミナー、ケーススタディ、ビジネスゲーム形式で提供される授業
• 年間40週間の企業研修
• 都市生活と連携した社会起業家プロジェクト