Licence en nutrition et sciences alimentaires

L'Université de Reading est une référence mondiale en matière de nutrition humaine, de chimie alimentaire, de génie chimique, de microbiologie et de droit alimentaire. Nos enseignants-chercheurs participent activement à des recherches de pointe et adaptent leur enseignement aux évolutions et aux technologies émergentes du secteur. Dans le cadre de l'enquête nationale auprès des étudiants de 2024, 94 % de nos étudiants ont déclaré que la formation leur avait permis d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires à leur avenir (93,88 % des répondants du Département des sciences de l'alimentation et de la nutrition). Au cours de la première année, vous étudierez les fondamentaux de la nutrition humaine, de la chimie alimentaire, de la microbiologie alimentaire, de la biologie cellulaire, de la génétique, de la physiologie humaine et de la psychologie. Vous approfondirez ensuite ces connaissances en explorant des domaines tels que la nutrition en santé publique, les choix et la réglementation alimentaires, ainsi que le développement de nouveaux produits. Vous acquerrez également une expérience pratique des compétences techniques essentielles grâce à l'évaluation sensorielle, aux travaux pratiques en laboratoire et au travail dans notre usine pilote de transformation alimentaire. Durant votre dernière année, vous réaliserez un projet original au sein de l'un de nos groupes de recherche existants, ce qui vous permettra de travailler aux côtés d'experts mondiaux dans des domaines tels que l'alimentation et la santé humaine.