Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

La Universidad de Reading es una autoridad mundial en nutrición humana, química de los alimentos, ingeniería química, microbiología y legislación alimentaria. Nuestro personal participa activamente en investigación de primer nivel y adaptará su docencia para reflejar las tendencias cambiantes y las tecnologías emergentes del sector. En la Encuesta Nacional de Estudiantes de 2024, el 94 % de nuestros estudiantes afirmó que el curso les ha proporcionado los conocimientos y las habilidades que consideran necesarios para su futuro (93,88 % de los encuestados del Departamento de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición). Durante el primer año, estudiarás los fundamentos de la nutrición humana, la química de los alimentos, la microbiología de los alimentos, la biología celular, la genética, la fisiología humana y la psicología. Posteriormente, podrás ampliar estos conocimientos explorando áreas como la nutrición en salud pública, la elección y regulación de alimentos, y el desarrollo de nuevos productos. También adquirirás experiencia en el uso de habilidades técnicas clave mediante la evaluación sensorial, prácticas de laboratorio y trabajo en nuestra planta piloto de procesamiento de alimentos. Durante tu último año llevarás a cabo un proyecto original como parte de uno de nuestros grupos de investigación existentes, lo que te permitirá trabajar junto a autoridades mundiales en áreas como la alimentación y la salud humana.